Oud – ulubieniec perfumiarzy i gwiazda wśród nut zapachowych

Oud powstaje w wyniku „walki i cierpienia”. A dokładnie rzecz biorąc jest to sposób na obronę drzewa agarowego (z rodz. Aquilaria ) przed zainfekowaniem naruszonej kory grzybami lub pleśnią. Drzewo wydziela ciemną, gęstą substancję oleożywiczną aby ochronić zdrowe konary. To właśnie z niej w wyniku destylacji alkoholowej powstaje oud ( oudh, aoud).